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                新闻资讯

                调味品行业消费的八大趋势!

                浏览次数: 0   更新时间:2018-12-06 发布人:admin

                  人们开始拥☆抱食醋

                  健康饮食的趋势影响了消费者对调味品ζ的使用。一个信号是,受访者ω 相比六个月前吃味精吃得更少了,但增加了食用醋的※消费。

                  一线城市吃得清淡

                  相比二三线城市的消费者,一线城市的消费者【更有可能减少了调味品的食用量,这表明他们由于更加注重健康,开㊣ 始吃得更加清淡。

                  中国人还是爱酱油

                  62% 的ω受访者表示他们在过去六个月内吃的酱油量和以前①差不多,虽然酱油已经是一个非常成熟的市场了,依然有三分之◆一的受访者表示他们增加了酱油的消费。

                  “外国酱料”里番茄∴酱受欢迎

                  番茄酱是受¤青睐的外国酱料,五分之四(78%)的卐受访者表示他们不止以前吃过,以后还有兴趣继续吃。在其他外国酱料中,烤肉酱、沙拉酱和咖喱酱是其次受消费者欢迎的酱,有兴趣尝试这三类酱的消费者比例分别为 79%、77% 和 72%。中国人吃更〖多蔬菜的健康饮食趋势可为能和蔬菜搭配的酱创造更多需求,如沙拉酱。

                  怪怪酱料的接受度不高

                  非常多的消费者有兴趣吃一些奇怪的酱料,比如冬阴ぷ功(44%),但从没有尝试过。因为口味差异,冬阴功的放弃率(吃过,但没有兴趣继续吃的人数除以吃过的总人数计算出来的比率)也很高(46%),所以市场可能相对小众。

                  口味真的是地域决定的

                  地域因素影响人们对酱料和调味品偏好:离某种酱料的原产地更近的人比离得很△远的人更能接受这种外国酱料。例如,北方人倾向于对韩式辣椒酱和芥末兴趣更浓●厚,而广东省的居民更能接受东南亚特色酱料,如鱼露和冬阴功。

                  年轻人里男生愿意做饭的越来越多

                  在年轻人特别是二十多岁的人群中,负责在家做饭的男女比例更加平衡。这表明做饭更多是随时间慢慢形成的一种习惯,其实是有机会培养起年轻消费者(20 - 29 岁)在家做饭的习惯的。

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